包子，这位早餐桌上的常客，自古以来便是中式早餐不可或缺的灵魂角色。无论是晨光初照的街头巷尾，还是温馨家庭的餐桌之上，包子的身影总是准时出现，用它那饱满圆润的姿态，和热气腾腾的香气，唤醒每一个沉睡的味蕾，开启元气满满的一天。

今儿，小编想带大家聊聊国内那些令人垂涎三尺的十大包子！来一场十绝包子大pk！看看有没有你的心头爱吧~

1. 河南开封灌汤包

开封灌汤包是河南开封地区的特色小吃，其历史可追溯至百余年前。吃开封灌汤包有一个特别的讲究，即“先开窗，再喝汤，最后满口香”。这意味着要先轻轻咬开包子皮，吸尽其中的汤汁，再品尝皮和馅的美味。开封灌汤包以猪后腿精肉为馅，特精面粉为皮，经过旺火快速蒸熟，成就了其皮薄馅嫩、汤满如珠的特色。

2. 天津狗不理包子

狗不理包子是天津的传统风味小吃，被誉为“天津三绝”之首，也是中华老字号之一。其创始于1858年，创始人高贵友因其独特的包子制作技艺而声名远扬。狗不理包子选料精细，制作工艺严格，褶花匀称，每个包子不少于15个褶，形似菊花。皮薄馅大，柔软鲜香不腻，还有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等多种口味。

3. 新疆烤包子

烤包子是新疆地区的特色美食之一，以其独特的异域风情和口感而著称。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。外表金黄酥脆，咬下去却是柔软多汁，馅料通常是肥瘦相间的羊腿肉，加入洋葱、孜然粉等调味，内里肉质鲜嫩多汁。

4. 上海生煎包

生煎包是上海的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而著称。生煎包通常以小麦粉为皮，以猪肉馅为主，把包子底部煎成金黄色，顶部保持柔软和多汁。这种独特的制作工艺使得上海生煎包在外观、口感和风味上都有独特之处。

5. 江苏蟹黄汤包

江苏靖江是中国汤包之乡，历史悠久，蟹黄汤包以皮薄如纸、吹弹即破著称，馅料选用蟹黄和蟹肉，搭配原味鸡汤，口感鲜美。品尝时需轻轻提起汤包，移到碗中，先咬开小口吸吮汤汁，再品尝皮和馅。

6. 奶黄包

奶黄包是一种源自中国广东地区的传统点心，后来逐渐传播至全国各地，并成为了备受人们喜爱的美食之一。奶黄包的历史可以追溯到清朝时期，当时它还被称为“流沙包”，因为奶黄馅呈流沙状而得名。随着时间的推移，奶黄包的口感和形状逐渐改良完善，成为了现在广为人知的奶黄包。

7. 广式叉烧包

广式叉烧包是广式早茶的“四大天王”之一，历史可追溯到清朝末年。叉烧包蒸熟后，顶部会自然开裂，露出诱人的馅料，香气扑鼻。这种开裂的现象被看作是包子制作成功的一个标志。

8. 成都韩包子

成都韩包子又称芽菜包，百年名店，成都老字号，是四川地区的特色小吃之一，以其麻辣鲜香而著称。其皮薄馅饱，松软细嫩，口味丰富多样，有鲜肉、芽菜、南虾、火腿、豆沙等多种口味，选用上等食材，馅心细嫩、鲜香可口。

9. 山东水煎包

水煎包至今已有500年的历史，尤其在我国华北地区十分盛行。是山东的招牌小吃。山东水煎包使用发酵的小麦粉做皮，常见的馅料有羊肉、猪肉、素菜等，并加葱、姜、五香粉、香油、细盐等调料调制。将发酵好的面团擀成面皮，然后包入馅料，捏成包子形状。

10. 扬州三丁包

扬州三丁包起源于扬州市的富春茶社，是富春茶社的特色点心之一。以肉丁、鸡丁和笋丁为馅，选料讲究，制作工艺精细，口感丰富多样，吃起来颗粒感特别强，咸中带甜，油而不腻，包子皮吸收了馅中的卤汁而松软鲜美。

上述提到的包子只是我国包子江湖中的冰山一角，还有北庆丰包子、龙口排骨包、武汉汽水包、大连海菜包子、云南破酥包等等许多包子“大侠”都深受国人喜爱。

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